Tu prends une assiette plate dans laquelle tu écrases les biscuits avec le bout rond d'un rouleau à p,tisserie ou avec un pilon. Tu verses la poudre obtenue dans un saladier. Tu lui ajoutes le beurre, ...

Ficelage manuel Salaisons Teyssier emploie 90 salariés. 50% d’entre eux ont un autre membre de la famille employé dans l’entreprise. Embossage et ficelage des saucissons se font manuellement. Les ...