Filet mignon, bleu d’Auvergne et duxelles de champignons composent cette pièce de résistance originale. Préparation 20min Repos - Cuisson 35min Salez et poivrez le filet mignon, faites-le colorer sur ...

-Parer le filet mignon, ouvrir le filet mignon dans la longueur avec un long couteau par le milieu, taper avec retenu le filet mignon pour aplatir les bords.-Dans une poêle, fondre le beurre, ajouter ...

Vous avez un budget plutôt serré pour Noël ? Cette recette de filet mignon aux champignons va vous prouver que l’on peut parfaitement se régaler sans se ruiner ! Passionnée par le monde de la ...

Une recette qui sent bon les sous-bois, mariant un filet mignon gratiné au comté et des champignons. Préparation 30min Repos - Cuisson 40min Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, ...

Badigeonnez le filet mignon d'une cuil à soupe de moutarde. Enroulez-le de tranches de lards fumé. Posez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Déposez dessus le filet mignon. Fermez la pâte ...

Pour 4 personnes. Dans un plat creux, mélangez 100 g de roquefort avec 100 g de fromage frais, ajoutez 1 cuil. à soupe de cerneaux de noix concassés, 1 cuil. à soupe d’abricots secs grossièrement ...

Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur. Poêler au beurre et huile. Déglacer les sucs de cuisson avec le fond de veau. Ajouter la pincée de cèpes séchés. Faire cuire 1 ou 2 minutes.

Hachez les feuilles d'estragon. Lavez les champignons. Emincez-les. Chauffez l'huile dans une sauteuse. Saisissez-y le filet mignon de tous les côtés. Quand il est bien coloré, versez le cognac et ...

Ce filet mignon façon Wellington revisite avec finesse un grand classique de la cuisine festive. Plus léger que la version ...

C'est l'époque des champignons. Leurs belles formes et couleurs attirent l'oeil sur les étals des marchés. Vous les dégusterez avec un tendre filet mignon de porc et un peu de purée de pommes de terre ...

Parer le filet mignon, l'ouvrir dans la longueur avec un long couteau par le milieu, taper avec retenue le filet mignon pour aplatir les bords. Dans une poêle, fondre le beurre, ajouter un filet ...

Eplucher et ciseler les échalotes. Nettoyer les champignons en prenant soin d'en couper les pieds. Tailler le filet mignon en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Dans une poêle, les faire revenir ...