HACCP | What is HACCP? | Hazard Analysis | Food and Safety Description: Welcome to our deep dive into the world of HACCP - the gold standard for food safety. Whether you're in the food industry, studying food science, or just passionate about ensuring the food we eat is safe, this video is crafted for you. Join us as we unravel the complexities of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), focusing on the pivotal areas of chemical, biological, and physical hazards that pose risks in fo

En HACCP, il n’y a pas d’obligation de moyen, mais une obligation de résultat 💡 Par exemple, pour vos relevés de température, vous pouvez les faire sur papier, sur une tablette ou avec des capteurs connectés ! Papier, application, capteurs… à vous de choisir la méthode la plus adaptée à votre organisation ! Le plus important, c’est que vos relevés soient faits régulièrement et correctement ✅ #HACCP #HygièneAlimentaire #OctopusHACCP #SécuritéAlimentaire #Restauration #Traçabilité #Digitalisation

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